脫水洋蔥，選用綠色洋蔥種植基地生產(chǎn)的優(yōu)良洋蔥為原料，經(jīng)國際技術(shù)加工制成，系純天然制品，本品富含多種維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，具有抵抗風(fēng)寒、促進食欲、降低血糖、降脂降壓、抗癌等功效。下面說一下檸檬洋蔥絲的額做法。
　　1.洋蔥剝?nèi)ネ馄ず螅薪z。
　　2.將洋蔥絲放入一個中號的保鮮袋內(nèi)，加入鹽后，抓緊袋口用力晃動40秒。
　　3.將變軟的洋蔥絲倒入盤中，加魚露拌勻。
　　4.檸檬皮擦成細(xì)絲備用，然后將檸檬對半切開，取半個檸檬的果汁淋入洋蔥之中拌勻，食用前灑入檸檬皮即可。
　　蔬菜細(xì)胞組織脫水后，引起蛋白質(zhì)化學(xué)特性的改變，細(xì)胞膜透性加強，細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能發(fā)生改變，細(xì)胞水解，一些貯藏物質(zhì)和部分結(jié)構(gòu)物質(zhì)，如淀粉、糖、蛋白。
　　小編：Nicki