蒜酥蒸南瓜是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望您也喜歡：
1、南瓜去皮去瓤洗凈，切成厚約0.3厘米的片；
2、把切好的南瓜片碼入盤中；
3、炒鍋燒熱倒植物油，油溫4成熱放入蒜蓉，用小火將蒜蓉炸至金黃色后，倒入蔥姜末和紅椒末炒出香味；
4、倒入生抽醬油、高湯、香油和水煮滾，關火；
5、將熬好的蒜酥汁澆在南瓜片上；
6、入蒸鍋，開鍋后蒸6-7分鐘，出鍋后撒上香蔥末即可。
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